Leitfaden : Kräutergarten anlegen und die wichtigsten Werkzeuge

GARTEN

Wie legen Sie einen
Kräutergarten an?

Küchenkräuter bringen Geschmack in Ihre Gerichte und sind leicht zu kultivieren, im Garten wie auf dem Balkon. Hier ist die Vorgehensweise, um Ihre Kräuter anzulegen und gut zu pflegen.

SCHNELLE ANTWORT

	Wählen Sie einen sehr hellen Standort (idealerweise mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag).
	Verwenden Sie ein durchlässiges Substrat: hochwertige Blumenerde mit etwas Kompost.
	Wählen Sie 4 bis 6 pflegeleichte Kräuter aus: Basilikum, Thymian, Schnittlauch, Petersilie, Minze, Rosmarin.
	Pflanzen Sie ins Freiland oder in Töpfe (mit Abzugslöchern) und giessen Sie dann regelmässig.
	Statten Sie sich mit den Grundwerkzeugen zum Vorbereiten, Giessen und Schneiden aus.

WARUM EIN KRÄUTERGARTEN

Geschmack & Frische

Intensivere Aromen als getrocknete Kräuter, nach Bedarf gepflückt.

Sparsamkeit

Auf Dauer weniger Einkäufe frischer Kräuter im Geschäft.

Optik & Duft

Dekorative Pflanzen, teils bienenfreundlich (Lavendel, Salbei).

Wohlbefinden

Traditionelle Verwendungen: Minze für die Verdauung, Salbei für historische Anwendungen.

UNSERE TIPPS, SCHRITT FÜR SCHRITT

1	Standort wählen Vorzugsweise volle Sonne; mindestens jedoch 6 Stunden direktes Licht pro Tag.
2	Kräuter wählen Passen Sie sie an Ihre Verwendung an: Basilikum (Salate, Pesto), Thymian und Rosmarin (Fleisch, geröstetes Gemüse), Schnittlauch und Petersilie (frisch), Minze (Aufgüsse, Desserts).
3	Boden oder Substrat vorbereiten Fruchtbarer und durchlässiger Boden: jäten, auflockern, Kompost und Blumenerde hinzufügen.
4	Pflanzen Halten Sie je nach Sorte Abstand, drücken Sie an, giessen Sie. Im Topf: ausreichendes Volumen und Abzugslöcher.
5	Erste Pflege Giessen Sie ohne Staunässe, mulchen Sie, um die Feuchtigkeit zu halten, schneiden Sie leicht zurück, um die Verzweigung zu fördern.

GRUNDWERKZEUGE

Schaufel oder Spaten

Zum Graben und Umgraben der Erde.

Rechen

Zum Einebnen des Bodens nach dem Auflockern.

Gartenhandschuhe

Zum Schutz der Hände während der Arbeit.

Giesskanne

Für ein regelmässiges und kontrolliertes Giessen.

Schere oder Gartenschere

Zum Schneiden und Ernten der Stängel.

PFLEGE & ERNTE

	Giessen Regelmässig, aber massvoll: Lassen Sie die Oberfläche zwischen zwei Wassergaben leicht abtrocknen.
	Schnitt & Ernte Zwicken Sie die weichen Triebe (Basilikum), ernten Sie am Morgen, entfernen Sie die Blüten des Basilikums, um die Produktion zu verlängern.
	Besonderheiten je Pflanze Minze ist wuchsfreudig: Halten Sie sie im Topf in Schach. Rosmarin bevorzugt gut durchlässige Böden.

HÄUFIGE FRAGEN

Welche Kräuter für einen halbschattigen Balkon?

Bevorzugen Sie Schnittlauch, Petersilie, Minze (im Topf) und Koriander im Frühjahr oder Herbst. Basilikum und Rosmarin bevorzugen mehr Sonne.

Wie oft giessen?

Im Topf: 2 bis 4 Mal pro Woche je nach Hitze und Wind. Im Freiland: 1 bis 2 Mal pro Woche, häufiger in Trockenperioden. Vermeiden Sie Staunässe.

Kann ich etwas Dünger hinzugeben?

Ja, eine kleine Dosis organischer Dünger oder reifer Kompost im Frühjahr genügt. Vermeiden Sie zu reiche Gaben, die das Laub auf Kosten der Aromen fördern.

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